Muszę przyznać, że nie jestem fanem smaku szpinaku. Jako dziecko byłem jednym z tych dzieci, które odmówiły jeść ich zieleni. Teraz jestem starszy, rozumiem ich wartość odżywczą, ale nadal nie lubię smaku.
Więc kiedy robi smoothie szpinak, jedynym sposobem, aby ukryć smak jest dodanie owoców.
Dodawanie owoców, takich jak maliny, truskawki, brzoskwinie i ananas pomoże zamaskować smak. Twoje smoothie może mieć śmieszny brązowy, pomarańczowy kolor, ale obiecuję, że będzie smakować świetnie. Zagęszczacze takie jak banany, jogurt i awokado mogą być dodane, aby nadać smoothie wspaniałą kremową teksturę.
Dla każdego, kto dopiero zaczyna swoją zieloną, gładką podróż lub chce poprawić swoją dietę, szpinakowe smoothie jest idealnym miejscem do rozpoczęcia. Szpinak ma znacznie łagodniejszy smak niż inne zieleniny, takie jak jarmuż czy kolardyna. Ponadto nie wymaga gotowania. Przekonanie dzieci do jedzenia gotowanego szpinaku może być trudne, ale będą one ledwo zauważyć kilka świeżych liści wrzuconych do blendera.
Jak kupować
Szpinak jest łatwo dostępny przez cały rok, co jest jednym z powodów, dla których jest tak popularny. W przeciwieństwie do innych warzyw szpinak naprawdę jest lepiej świeże niż mrożone. Na pewno używać świeżej odmiany, jeśli masz zamiar użyć go w smoothies. Szukajcie szpinaku, którego liście nie mają plam i są świeże i chrupiące, a nie zwiędnięte lub pożółkłe. Staraj się kupić tak świeże, jak to możliwe, jak długotrwałe przechowywanie może prowadzić do utraty składników odżywczych. Ja wolę używać pakowanych torebek szpinaku dla niemowląt.
Jak przechowywać
Umieść niemyte szpinak w plastikowej torbie i przechowywać w crisper lodówki. Mycie szpinaku przed przechowywaniem spowoduje to zepsuć. Czy kupić szpinak luzem lub pakowane, to będzie trwać około 3 - 4 dni. Pamiętaj, aby umyć przed użyciem.
Szpinakowe smoothie z jagodami
Składniki
1 filiżanka mrożonych mieszanych jagód
½ szklanki młodych liści szpinaku
½ szklanki soku jabłkowego
1 banan
1 filiżanka jogurtu greckiego
Jak przyrządzić
Umieścić zamrożone jagody, liście szpinaku i sok jabłkowy w blenderze i przetworzyć. W ten sposób najpierw rozbijesz zieleninę i rozdrobnisz mrożone owoce. Następnie dodać resztę składników i przetwarzać aż do uzyskania gęstego, kremowego smoothie.
Przygotuj 2 filiżanki
Smoothie szpinakowo-truskawkowe
Składniki
2 filiżanki mrożonych truskawek
1 filiżanka młodych liści szpinaku
½ szklanki soku z granatów
1 filiżanka jogurtu truskawkowego
Jak przyrządzić
Umieść mrożone truskawki, liście szpinaku, sok z granatu i jogurt w blenderze i zacznij miksować na niskim poziomie, aż mrożone owoce i liście szpinaku zostaną rozdrobnione na mniejsze kawałki. Zwiększ prędkość i mieszaj, aż Twoje smoothie będzie gęste i kremowe.
Robi się 2 filiżanki
Smoothie szpinakowo-malinowe
Składniki
1 filiżanka mrożonych malin
1 filiżanka pokrojonych w kostkę brzoskwiń
1 filiżanka młodych liści szpinaku
½ szklanki soku z granatów
1 filiżanka jogurtu waniliowego
1 łyżeczka miodu
Jak przyrządzić
Maliny są bardzo sezonowym owocem, trudno je dostać poza sezonem. Więc jeśli nie możesz dostać świeżych, mrożone są w porządku. To samo z brzoskwiniami.
Włóż owoce do blendera, dodaj liście szpinaku, sok z granatu i jogurt, a następnie zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Spróbuj i jeśli smoothie potrzebuje odrobiny słodyczy, dodaj łyżeczkę miodu. Jest to całkowicie opcjonalne. Pamiętaj, aby zawsze próbować swoich smoothie.
